Pişmiş kelle, baş kısmına kadar pişirilmiş ve genellikle kemikleri içinde olmasına rağmen etli kısmı da bulunan bir yemektir. Genellikle sığır veya kuzu kellesi kullanılarak yapılan bu yemek, çeşitli baharatlar ve sebzelerle pişirilerek hazırlanır.
Pişmiş kelle genellikle Türk mutfağında sıklıkla tüketilen bir yemektir. Besleyici ve doyurucu olmasının yanı sıra kemik iliği içerdiği için sağlık açısından da faydalıdır. Ayrıca kemiklerde bulunan kollajen proteinini de içerdiği için cilt sağlığına da faydalı olabilir.
Pişmiş kelle genellikle çorba olarak tüketilir ancak bazı yörelerde açık olarak da yenilebilir. Türkiye'nin farklı bölgelerinde farklı tariflerle hazırlanabilen pişmiş kelle, genellikle kelle paça çorbası veya kelle tandır gibi çeşitli yemeklerde kullanılarak tüketilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page